Quem me tira um pequeno almoço sentado, tira-me tudo! Prefiro levantar-me mais cedo e preparar (nem que seja apenas para mim) um pequeno almoço 'supimpa' e com tudo o que tenho direito (e aqui não quer dizer que coma junk food). E se comer sentadinho nem que sejam quinze minutos a preparar e cinco a degustar, o dia corre-me muito melhor.
Sempre gostei de experimentar comidinha nova. Vejo uma coisa que não conheço, que nunca provei...e aí vou eu! Dou o corpo a manifesto e a boca à comida de boa vontade. E vou ser sincero, sempre que entro num supermercado Brio aquilo é uma aventura sem fim, passo horas a estudar o que vou comprar.
Este ano sou pela mudança, e tenho tentado mudar ao máximo os meus hábitos alimentares, não só para emagrecer (já dei para esse peditório), mas sobretudo porque a máxima "somos o que comemos" é real.
Comecei pelo pequeno almoço, que é das minhas refeições preferidas (sobretudo ao fim-de-semana). Na minha mesa estão frequentemente: pão do miolo, pão de passas e nozes (da Quinoa), leite de aveia (às vezes faço-o em casa), granola, chás pukka (tenho imensos porque adoro a marca e gosto sobretudo do revitalise para dias difíceis), queijo fresco, sumo de manga bio (experimentem o da marca Hollinger - existe no Brio, que é uma coisa do outro mundo) e creme de avelãs biológico - é uma espécie de Nutella, mas diferente. Continuo a amar a Nutella como sempre, mas este creme de avelãs e chocolate é qualquer coisa (só provando).
E vocês? Já se aventuraram a entrar num super bio? Diria que o segredo está no mix and match! Primeiro estranha-se e depois entranha-se!
É a refeição mais importante do dia, e eu faço questão de a preparar SEMPRE com imenso cuidado, de comer sentadinho à mesa, de preferência em família. Começar o dia a correr é sinónimo de mau karma (pelo menos para mim) e não queremos isso, de jeito nenhum!
Cá em casa estamos viciado em iogurtes caseiros - faço os meus próprios iogurtes, não há nada mais fácil e eficaz. No meu Menu de hoje estão: Granola de Coco Bio no Brio // Doce de Tomate Home Made feito com Tomate Bio e Açucar de Coco no Brio // Chá Revitalise da Pukka no Brio // Pão de Espelta
Tomar o pequeno almoço fora de casa é um prazer e uma tortura simultânea. Digo isto porque, no meu caso específico, sou incapaz, mas incapaz de resistir à fila de bolos que enche a maioria das pastelarias deste nosso país. Acontece que nas duas semanas que passaram, e por obrigação profissional, tive reuniões praticamente todos os dias, ao pequeno almoço e em locais diferentes. Ora, o que é que eu pensei? Pensei: já que fiz este sacrifício àrduo, vou partilhar aqueles que considero serem os melhores locais para iniciarem o dia que nem uns lambões.
1. INTERNATIONAL DESIGN HOTEL
Fica bem no Centro de Lisboa e é um pequeno almoço de REIS :) A vista é magnífica a qualquer hora do dia, e sim...qualquer pessoa pode tomar o pequeno almoço num Hotel. Mesmo sem ser hóspede! E acreditem é uma experiência a repetir. Este funciona das 9:30 às 11 horas e tem um custo fixo por pessoa de 15 euros. Coisas boas: podem estar de rabiosque alapado nas cadeiras e pedir panquecas que estas chegam à mesa acabadinhas de fazer!
2. PASTELARIA VERSAILLES
A Versailles é um clássico. Durante anos a fio fomos vizinhos (estou crente até que este pneu que reside na minha cintura se deve a estes senhores). Mas o que é que se pode fazer perante a maior montra de bolos de Lisboa? E BONS!!!! É que sempre que lá entro apetece-me começar numa ponta e terminar na outra. Resumindo e concluindo é um óptimo SPOT para gulosos e adeptos de boa pastelaria, em Lisboa no Saldanha.
3. TARTINE
Este foi dos espaços que m surpreendeu mais. Não pela comida (essa já conheço desde a abertura e é de facto boa), mas pelo terraço fantástico que têm ao ar livre. Como é que eu já lá tinha ido centenas de vezes e nunca tinha dado por isso??? COMO? Sempre a aprender. Por aqui comem-se umas bolas de Berlim fantásticas: ou com doce de leite ou com creme de ovo. E os Scones...continuam a deixar-me com água na boca. Fica na Rua Serpa Pinto em Lisboa.
4. L'ÉCLAIR
Tento fugir dos doces, juro que sim...mas há alturas em que é impossível. E desde que me falaram pela primeira vez de uma pastelaria que fazia élclairs de #comerechorarpormais na Duque de Ávila...que fique a matutar naquilo...matutei...matutei...e teve de ser. É uma experiência gastronómica e mais uma vez é o destino perfeito para os mais gulosos, ainda que existam sempre outras opções :)
5.CHOUPANA
A localização é das melhores, na Av. da Republica. A decoração e a comida também! Tem uma granola com iogurte fantástica e um galão delicioso (eu sou fanático por galões). É um espaço super agradável, ainda que já tenha passado por lá ao fim-de-semana e a coisa está meio crowded.
***
Existem certamente milhares de pastelarias óptimas para tomar o pequeno almoço - muitas delas fora de Lisboa. Mas as minhas reuniões foram na Capital, ao pequeno almoço e estes foram alguns dos spots por onde passei. Há fotos reais, minhas da comidinha no instagram @quiosquedoken
UM SUPER PEQUENO ALMOÇO, para começar bem a semana. Não é segredo para ninguém que o pequeno-almoço é das refeições mais importantes do dia. E para que esta semana (ainda que curta) arranque em beleza resolvi preparar um pequeno-almoço de Hotel, com tudo a que tenho direito. Tudo nas proporções certas para dosear a energia para o dia que se segue. TUDO BIOLÓGICO, não por ser fanático mas porque há muitos produtos biológicos dos quais sou fã logo à partida: frutas e legumes e iogurtes e outros que vou começando a descobrir.
Assaltei o Supermercado Biológico: BRIO no Chiado (supermercado de produtos biológicos) e aviei-me do seguinte:
#FRUTA: Maçãs, Laranjas e framboesas
#GRANOLA
#IOGURTE DE SOJA NATURAL
#MISTURA PARA PÃO DE FARINHA DE ESPELTA (um dos produtos que nunca tinha experimentado)
#MISTURA PARA BOLO DE AREIA DE ESPELTA
#CREME DE AVELÃS + CACAU (é crime não provar)
#CHÁ DE GINSENG (para um boost de energia matinal)
#LEITE DE ARROZ COM AVELÃS (soberbo, divino e viciante)
#QUEIJO BIO EM FATIAS
O RESULTADO FINAL: para além da mesa que estava para lá de apetitosa, este SUPER PEQUENO ALMOÇO BIOLÓGICO, foi um repasto dos deuses, cheio de aromas, sabores e texturas. O pão de espelta revelou-se uma agradável surpresa e na realidade é um bom substituto para pessoas intolerantes à farinha normal de Trigo (estou bem familiarizado com este tipo de intolerância). O Creme de Avelãs e Cacau dificilmente se consegue parar de comer, então se forem gulosos como eu pior, têm de ter alguém a colocar-vos um travão, porque quando derem por isso já o frasco vai a meio, e na verdade precisamos de energia mas não em tanta quantidade.
TOMAR O PEQUENO ALMOÇO EM CASA, sentado e rodeado de familiares é das coisas que mais energia me dá. É a verdadeira recarga de baterias. Nem sempre é possível, mas é por isto que eu gosto do MÊS DE AGOSTO...andamos todos a uma velocidade menor e faz-se tudo com muito mais calma.
