* A ementa foi desenvolvida pelo Chef Henrique Sá Pessoa, a convite do Canal História, que faz esta iniciativa já pela 4ª vez. O desafio é recriar a ementa da Última Ceia de Jesus Cristo com os apóstolos, adaptando-a ao século XXI.
Este foi o resultado: quatro pratos entrada, prato de peixe, prato de carne e sobremesa, tendo como inspiração alguns ingredientes utilizados na última ceia e privilegiando alguns produtos nacionais e algumas técnicas que utiliza normalmente na sua cozinha.
Espero que tenham uma Páscoa fantástica perto dos vossos familiares e amigos :) Abusem do chocolate e das amêndoas, que daqui para a frente há que fechar a boca e treinar para os dias de verão e de praia que se avizinham :)
Estamos todos (quase todos vá) em modo de mini-férias. A VERDADE É QUE ESTA PÁSCOA nos trouxe 3 DIAS SANTOS (e calóricos...temos direito...lamento, mas esta época é abençoada). Assim sendo, e porque sei que desse lá há tantas pessoas como eu que estão sempre à procura de coisas diferentes e interessantes para fazerem nestas ocasiões que reunem família e amigos (queremos todos brilhar, ah ah ah). Aqui ficam algumas ideias, resultado da minha própria pesquisa:
É verdade que o frio da Serra ainda se faz sentir, sobretudo à noite. Ainda assim a sensação de conforto e a vista para a Estrela é superior a isso. O Mood deste fim de semana traduz-se em almoços tardios, disparates alimentares e muita diversão.
