* CHAMPAGNE *
Nesta coisa das bebidas o Champagne tem muito que se lhe diga. É das minhas bebidas preferidas, não fosse ela tão cara e acho que andava sempre em estado alcoólico.
Na verdade nem sempre precisamos de apostar em Champagne, há espumantes maravilhosos, entre eles o NINFA (eu já garanti a minha garrafa), Português e considerado o melhor espumante do mundo pelo nosso povo irmão, os Brasileiros. De qualquer forma, há que garantir uma garrafinha de Champagne na nossa noite de passagem de ano, e por isso aqui ficam algumas dicas para escolherem a marca certa e para o beberem como nos recomendam os entendidos na matéria:
Todas as grandes marcas são boas: é uma realidade à qual não se pode fugir. Não quer dizer que sejam as melhores marcas de Champagne, mas são certamente muito boas. Porque é que são tão conhecidas? Em grande parte pelas campanhas de publicidade que têm feito ao longo de todos estes anos, pelo marketing e claro pela qualidade da bebida.
O Champagne é uma bebida como tantas outras, e não serve apenas para grandes momentos de celebração, pode (e deve) beber-se ao jantar, por exemplo.
Na altura de escolher deixem de lado o Champagne Rosé, é bom, é sim senhor, mas é uma bebida romântica, frutada e aromática, perfeita para brindar a um momento a dois ou para celebrar um jantar romântico.
De acordo com um dos maiores entendidos nesta matéria, o sommelier Aldo Sohm , o Champagne deve ser bebido a uma temperatura de 46º e em copos de vinho. Este especialista considera que o frio inibe as diferentes sensações e sabores do Champagne e que as tradicionais flutes, impedem-no de respirar e de libertar todos os seus aromas. Recomenda por isso que se desfrute desta bebida nos tradicionais copos de vinho branco.
O Champagne, à séria, fabricado nesta região em França é por norma uma bebida cara. O preço por garrafa inicia nos 38 euros (mais coisa menos coisa). Mas...nada que não se consiga comprar :) Os Champagnes Laherte Freres Brut Tradition; Guy Charlemagne Blanc de Blancs são boas apostas. Apostas seguras e igualmente boas (na minha opinião): Perrier Jouët Grand Brut , Champagne Ruinart ou Veuve Clicquot.
Na verdade o importante é desfrutar da noite de passagem de ano, seja com Champagne à séria ou não. Estar rodeado de amigos e de boas energias para entrarmos em 2015 com o pé direito e cheios de boas resoluções. O resto é acessório, ainda que importante se vos fizer feliz.
