Normalmente aproveito estes dias que antecedem a Páscoa para umas mini férias. Normalmente o destino é sempre o mesmo: Serra da Estrela. Sou um homem de hábitos, de tradições. É o meu registo. Este ano não foi excepção. Acabo de chegar e já me sinto outro.
Para os que ficaram por Lisboa aqui ficam algumas sugestões para os três dias de descanso que se seguem:
#Desfrutem muito dos mimos, dos doces tradicionais desta época, dos folares, dos ovos e chocolates que as avós, tios, tias e madrinhas nos oferecem.
Eu para já vou continuar vestido de pneu Michelin a divertir-me como uma criança pequena! Quem quiser pode ir-me acompanhando pelo instagram @quiosquedoken
Abençoada Páscoa que me levou hoje ao workshop de ovos em chocolante com os Chefs: Paulo Torres e Patrick Mignot no Club del Gourmet do El Corte Inglés em Lisboa. Deus Nosso Senhor deu-nos esta festividade e eu gosto de a celebrar muito bem acompanhado. De preferência com chocolate Valrhona (que uso recorrentemente para fazer mousse de chocolate sem açucar: 1 tablete de 62% de cacau + 6 ovos).
Foram umas horas bem animadas na companhia da Ana [Pipoca Mais Doce] - finalmente há alguém com uma barriga maior que a minha - e da Margarida [Style it Up]. Depois deste período de pecado necessário, sim que a oferta de ovos e amêndoas de chocolate é tanta que uma pessoa não consegue resistir, prometo que volto às corridas e a um regime pautado por baixas calorias.
Até lá vou mentendo a colher e a boca onde não devo. Até porque depois deste trabalho todo alguém tem de comer o resultado final:
Tablete de Chocolate Negro à Quiosque do Ken; Tablete de Chocolate Blonde (o primeiro chocolate loiro do mundo - DELICIOSO) à Style It Up e Tablete de Chocolate de Leite à Pipoca Mais Doce - todos eles elaborados de forma altamente científica com chocolates Valrhona.
Estes WorkShops [gratuitos] continuam amanhã dia 23, dia 25, 26, 27 e 28 de Março às 10h e às 15 horas. Todos os dias têm chefs de pastelaria diferentes. Se quiserem meter a mão na massa, neste caso no chocolate, é passar por lá ;)
# 1 A Páscoa na Serra tem outro sabor. Literalmente: para além da vista fantástica, um sossego mágico inundou o meu fim-de-semana com vista para a Estrela.
#2 Amêndoas! Muitas amêndoas. As tradicionais ( de capa fina de açúcar), e as delicatessen ( recheadas com nougat, doce de leite, creme de avelã, leite creme, chocolate preto). Com estas por perto foi impossível não fazer uma pausa na dieta.
# 3 Escadas para subir e descer, vezes sem conta, para tentar minimizar o forte impacto das calorias ingeridas! Foi subir até suar! A isto ainda juntei umas lutas de boxe na Wii!
#4 Tulipas improváveis no jardim a lembrar-me de que a Primavera está aí e de que em breve iremos desfrutar do Verão. Like it!
#5
Museu do Pão, em Seia. A visita vale pelo fantástico e pecaminoso restaurante que tem. Não esperem um espaço gourmet, porque não o é. É antes um espaço do género enfarta brutos do melhor que há. Não há vez nenhuma que vá à serra e não passe por lá!
