Quiosque do Ken

WEEKEND DETAILS

#1 O Porto e os seus encantos. Há imenso tempo que andava a sonhar com esta viagem. Tinha saudades do Porto. Saudades da pronúncia do norte, da comida e da bebida descobri uma nova expressão para me definir, sou um foodie), das pessoas, da simpatia de quem nos recebe. Da cultura, das compras, dos jardins, das várias igrejas todas juntas numa espécie de aglomerado. Dos azulejos ... 

#2 Das coisas boas do norte. Há imensas, sobretudo espaços para sair, para comer, para estar e para visitar...mas essas coisas boas, fazemos e ficam nas nossas recordações (registei a maioria delas em fotos que partilhei no meu instagram @quiosquedoken), mas estas, as que escolhi para colocar aqui podem viajar connosco: falo dos sabonetes e produtos da Castelbel - ADORO TUDO. 

# 3 Um regresso em grande a Lisboa. Sou foodie assumido, é assim, a comida faz parte da minha vida e das boas recordações. Nada melhor do que acordar tarde e ter todo um repasto à nossa espera sem ter de mexer uma palha para o fazer. Falo naturalmente do Brunch Olivier (no Olivier Avenida), provavelmente o melhor brunch de Lisboa. Gosto de ir lá por diversas razões, uma delas é que por lá sinto-me em casa e encontro sempre um ou dois amigos por lá :)

#4 Já é Natal cá por casa. Árvore montada, à prova de gato. Pote cheio de doces (para a criançada e para mim, pois claro), luzes acesas, lareira acesa, bonecada espalhada por todo o lado. Que comece a contagem decrescente para a noite dos presentes :)

PANTONE HOTEL *

À ESPERA DO PAI NATAL

É certo que me portei lindamente este ano, mas....não confiando na coisa, o melhor é ir adoçando a boca ao Pai Natal. Quero que ele fique bem dispostinho assim que chegar cá a casa. Gosto de ter o Pai Natal de barriga cheia. E por isso, como já tinha dito por aqui, estou a testar receitas - a pegar em clássicos e a melhorá-los. 

Assim sendo deitei mãos à obra e peguei numa receita de Bolo Mármore que estava escondida no baú e dei-lhe um upgrade.

É um bolo simples, rápido e de fácil execução. No total demorei cerca de 30 minutos com tudo. Nesta altura de festas o tempo é precioso, e esta receita é infalivél (eu acho até que é giro fazer bolos deste género e oferecer nos vários jantares de Natal que vamos tendo). Se se quiserem aventurara, isto é o que vão precisar para ter um bolo como o meu:

MATERIAL DE BANCADA: forma anti aderente (de preferência em metal) // colher de pau, balança

INGREDIENTES: 200 gr Açúcar fino Sidul para bolos // 3 ovos // 100 gramas de manteiga // 1 colher de chá de fermento // 270 gramas de farinha (podem colocar metade integral) // 100 ml de leite // 1 vagem de baunilha // 1 colher de sopa de cacau em pó// Açúcar em Pó Sidul para polvilhar   

MODO DE PREPARAÇÃO: junta-se numa taça a manteiga amolecida, os 3 ovos, o açúcar fino para bolos Sidul, o interior da vagem de baunilha e o leite. Bate-se energeticamente com a colher de pau ou com uma batedeira. De seguida juntamos a farinha e o fermento.

Batemos novamente até que a massa fique homogénea. Entretanto já temos a nossa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, e aí deitamos metade da massa. Juntamos o cacau, voltamos a bater de forma enérgica e acrescentamos a massa de chocolate à restante. Com a colher de pau fazemos movimentos em espiral para que a massa ganhe a forma do mármore.

Os mais gulosos (como eu) rapam a taça onde foi feito o preparado e levam o bolo ao forno - pré aquecido -  a 180 graus durante cerca de 40 minutos.

Posto isto é desenformar, esperar que o bolo esfrie e decoramo-lo com o açúcar em pó Sidul (não precisa de polvilhador, uma vez que tem uma embalagem específica para o efeito).

Este bolo anima qualquer um, até nos dias mais cinzentos. Aposto que se o tiverem na véspera de Natal os vossos presentes vão ser muito mais docinhos. 

INVERNO LOW COST

Os dias frios estão aí (pelo menos aqui pelo Porto faz um frio de rachar) e a pensar nisso e no dinheiro que temos de poupar para os presentes de Natal aqui ficam algumas peças a preços bem simpáticos :)